在中文文化中，酒桌礼仪是一种非常重要的社交准则，尤其在商务宴请和正式场合中。以下是一些基本的酒桌礼仪指南，适用于中文社交场合：

1. 敬酒：在宴会上，通常由主办方或地位较高的人先提议敬酒。举杯时要等所有人都准备好，然后一起举杯致意。敬酒时，年轻或地位较低的人应该使自己的酒杯边缘低于对方的酒杯。

2. 饮酒：在品酒之前，应等待主人示意或开始。在饮酒时，按照中国文化习惯，常会有轮流敬酒的环节。不过，根据具体文化和宾客间的亲密程度，可能会有一些变化。

3. 尊重：在饮酒时应尊重他人，尤其是尊重年长者和上司。不要强迫他人饮酒，如果有人不愿意喝酒，应尊重其选择。

4. 遵守顺序：在某些正式的宴会上，可能会有一定的敬酒顺序。遵循这一顺序是对其他宾客的尊重。

5. 适量饮酒：虽然饮酒是社交的一部分，但过度饮酒或醉酒是不礼貌的行为。应根据自身的酒量适度饮酒。

6. 关注细节：在宴会中，关注细节，如使用正确的酒杯，倒酒时注意不要让酒溅出等，这些都是表现出你的礼貌和教养的小细节。

7. 避免敏感话题：在酒桌上，避免讨论敏感或容易引起争议的话题，如政治、宗教等。尽量保持轻松愉悦的交谈气氛。

8. 轮流宴主：如果是一群朋友或同事出去吃饭，通常会轮流担任宴主，这也是对彼此友谊和关系的一种维护。

掌握这些酒桌礼仪能够帮助你在中文文化环境下更好地进行社交，并在很大程度上避免不必要的尴尬或误会。请根据具体情况和文化背景灵活应用以上建议。