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推荐吃法

芋头糕

主料:芋头2500克、稻米1000克、虾米50克、五香粉25克、小葱25克、胡椒粉10克、盐30克。

1、白芋头、刨丝、腊肠加叉烧，切小丁，糯米粉加水，制成糯米浆。

2、腊肠加叉烧加油加虾米，强微波2分钟，加芋头丝加盐，强微波5分钟。

3、加在来米浆觉匀，强微波2分，呈浓稠状，倒入铺年糕纸之模型，表面抹平加保鲜膜，强微波15分，倒扣，待凉切块。

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产品登记信息

产品名称： 莱阳芋头

登记时间：2010年

产品编号：AGI00485

持有人： 莱阳市农业技术推广中心

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地域保护范围

山东省莱阳市，位于胶东半岛腹地，地理坐标为东经120°31′00″～120°59′12″，北纬36°34′10″～37°09′52″。东北与烟台市接壤，西南与青岛市毗邻，南临黄海。全市总面积1734平方公里，现辖14个镇、4个街道办事处和1个经济开发区。莱阳芋头主要在市南部低山丘陵地带种植较多，覆盖莱阳市境内的团旺、姜疃、大夼、万等4个乡镇。

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品质特征

芋形正常、大小均匀、表面清洁、无异味、腋芽未萌发、无明显裂痕、无腐烂（种芋残体除外）、无明显机械伤、母芋上的子芋痕迹平整。

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产地环境

莱阳芋头种植区属低山丘陵区，土壤沙质土壤，土层深厚，富含有机质，心土通气排水良好，土壤PH值在5.5－7之间，有机含量在1%－1.8%之间。莱阳境内除西北部为大沽河支流，其余均属五龙河水系。水质好，PH在7.9-8.2之间。市域内工业企业废水均达标排放。莱阳市地处北温带东亚季风区。大陆度为64.3%，属大陆季风型半湿润性气候。具有光照充足，四季分明，春季风多易旱，夏季炎热多雨，秋季昼暖夜凉，冬季寒冷干燥的特点。全市年平均降水量为800MM，年平均气温11.2°，年平均相对湿度73%，年平均日照时数为2996小时，全市平均无霜期173天。

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收获及贮藏

收获时间：8月到9月

贮藏保鲜方法：将新鲜芋头放于温度为10～15摄氏度、相对湿度为百分之八十五左右、通风良好的贮藏库贮存，可贮存长达5～6个月。